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试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

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多图杀猫预警。

我不想关评论所以请仔细看完:

▼▼▼

  1. 我的目标不仅仅是“填饱肚子”就好——真要这样的话我买一瓶酱油一瓶一瓶辣椒酱,加上米饭钱一个月 100 块都不到,但是这样就没意思了;
  2. 300 块一个月的预算虽然不是特别紧张,但还是算有些少的。再加上我也不是营养师,所以营养均衡这方面我只能尽我所能;
  3. 做饭是我兴趣,所以我手边除了常见的油盐酱醋,还有一些其它的调料。我不保证用的调料你家里会有,还希望各位见谅;
  4. 因为肯定会有因为物价问题来理论的朋友,提前说明:我买的东西都挺便宜的,除了我这物价低是一个原因,还有一个是我会买菜呀(严肃脸)~!刚开始写这篇文章的时候,为了看哪里菜比较便宜,我跑了 4 个菜市场,还跑了几家超市做了对比。 拿文章里面的肉末来说,很多人觉得 7 块钱一斤的肉末便宜到不可思议,其实跟我一个城市的朋友也觉得不可思议……因为我这最常见的肉末价格大约在 15-18 块钱左右一斤……

    类似沃尔玛的大超市价格可能比菜市场的还会便宜,搞特价或者晚上打折的时候是不错的购买时机。买菜这事挺看经验的,刚开始摸不着头脑,买多了就自然而然能知道怎么买、买什么、去哪买更省钱啦~

    这个系列主要是提供一个大概的思路:在文章里出现频率很高的菜,意味着它们比较便宜。虽然物价各个地区不同,但是在“哪些东西更便宜上”这个点上,地域差别并没有那么明显——冷冻鸡胸总不会比牛肉还贵,对吧?

  5. 文章花了我很长时间,不仔细看就随口喷 / 阴阳怪气地嘲讽的请出门右转。

我的目标是:

▼▼▼

  1. 早中晚三餐都必须吃(我知道题主说了不算早饭);
  2. 尽量保证一定蛋白质的摄入;
  3. 包括米饭等主食在内,不超出 300 块;

各地物价肯定会有些不同,我也不能跑到北上广的菜市场去问你们的米 / 蛋 / 肉多少钱……所以只能用我这边的价格来作参考了。

当然你硬是要跑去有机超市或者进口超市指着几十块钱一斤的肉 / 菜跟我说:“我这边超市就这样都是这么贵的菜你用你说的钱买一个我看看”之类的话,我只能对你的智商以及你的独立自理能力表示深深的遗憾。

小 tips:

▼▼▼

  • 一次多煮一些饭,分成几份冷冻起来,需要的时候拿出来微波炉热一热就能吃。因为定了量,所以能很方便地计算价钱(比如我一次用 250g 白米就是 2 元,煮好后大约 550g 前后。分成 5 份,一份 110g,就是大约 0.4 元 / 份),也不会出现一不小心吃过头的情况……
  • 肉末、肉也同理,先分成几份后方便计算用量,计算价钱也会方便很多。
  • 超市的东西不一定比菜市场贵。有时超市打特价的东西会很便宜(比如上文提到的沃尔玛的冷冻鸡胸),可以趁机买一批不易坏的东西囤着。部分超市晚上还会有打折、打对折甚至更高折扣的处理物品。(文里 7 块一斤的鸡胸肉,我在日本买到过的最便宜的非打折鸡胸肉,按照现在汇率换算成 RMB 也就是 10 块左右一斤,所以你看,便宜的东西哪里都有,就看你找不找得到了。)

下面进入正题。

第一天:


早餐:鸡蛋粥

试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

一份冷冻的饭(110g)加足量清水煮开后转小火,大约 5-10 分钟后即可成粥。关火前放入一个鸡蛋打散,撒入盐、胡椒、葱花和一小勺香油拌匀即可。

午餐:煎鸡胸 + 包菜沙拉

试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

鸡胸解冻撒盐腌制约 10-20 分钟。不粘锅放油,烧热后放入鸡胸,煎至两面焦黄后放入一小块黄油和切片的蒜片,再淋入少许酱油,撒上黑椒,等黄油融化蒜片香味出来即可(没有黄油就额外加一点点油就好)。包菜切丝后与盐、黑椒拌匀。图里我淋了是拉差辣椒酱,没有的话淋些番茄酱也不错,都没有就不淋呗~

晚餐:泡椒金针菇 + 白煮蛋

试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

金针菇用开水焯熟后捞出滤干水,放入一些泡椒、一小勺酱油和一小勺油后撒上葱花拌匀即可。

白煮蛋应该不用说了吧……


第二天:


早餐:白粥 + 水煮蛋 + 橄榄菜

冷冻饭加水一份煮成白粥,配上白煮蛋和橄榄菜,这个就没什么上图的必要了。。

午餐:肉酱手撕包菜试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

做了一小罐肉酱,之后会用得上。大概做法就是把 250g 肉末炒散后加入酱油、白糖、盐、大酱以及料酒炒匀,放 1 颗八角或 1 小勺五香粉,还有足量清水,烧开后转小火加盖。熬到汤汁变少后大火收汁,之后装进消过毒的瓶子里冷藏保存,至少可以存放 1 星期。
锅里放油之后放蒜片 + 辣椒煸香,转大火放入撕好的包菜,快炒熟后放入一大勺肉酱即可。

晚餐:肉酱 + 土豆 + 水煮蛋试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

这是个老图,就是这个意思。我就不再新照相了(就是懒得照)……土豆水煮 / 微波 / 蒸,随便你怎么把它弄熟就行了。

第三天:


早餐:肉酱拌面

试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

面条煮好后捞出滤水,加入适量肉酱拌匀,撒上葱花。

午餐:豆芽泡椒炒蛋

试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

锅中放油,鸡蛋加盐打散入锅炒熟后盛出锅,再加入一把洗净的豆芽与泡椒炒熟,倒入鸡蛋拌匀即可。

晚餐:橄榄菜 + 水煮蛋 + 豆芽 + 土豆

豆芽焯水后与橄榄菜拌匀,配合土豆食用。土豆水煮 / 微波 / 蒸,随便你怎么把它弄熟就行了。

第四天:


早餐:西红柿鸡蛋面

试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

西红柿炒蛋大家都会做,多放些水就是汤底了。把面条煮好后捞出滤水之后倒进去就 OK。

午餐:橄榄菜肉末炒包菜

试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

橄榄菜、蒜片、辣椒下锅煸出香味(橄榄菜油很多,记得少放或者不放油),接着包菜下锅拌匀炒熟即可。* 用了一颗包菜的最后一点儿,所以会有不少硬邦邦的菜心,需要先下锅炒一会儿再放菜叶。

晚餐:豆芽肉酱卷饼

试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

肉酱微波炉打热,豆芽焯水与肉酱拌匀后用面饼卷着吃。

第五天:


早餐:肉酱拌面

做法见上文,至此第一罐肉酱吃完。

午餐:烧茄子

试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

锅里放油,把蒜片煸香后下入郫县豆瓣,炒香后加入肉末炒散,之后下入茄子段和清水,加盖煮到茄子软烂。

晚餐:孜然土豆片 + 水煮蛋

试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

土豆切片,下锅煎至快熟后撒上辣椒粉、孜然粉和盐,煎熟出锅。

第六天:


早餐:豆芽卷饼 + 水煮蛋

面饼上稍微涂一些黄豆酱,豆芽焯水滤干后用面饼卷食。

午餐:鸡刨豆腐

试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

肉末下锅炒散后放入豆腐,随便把豆腐弄碎后加入盐和一些清水煮熟。用的老图。

晚餐:简易卤鸡架

试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

鸡架用水焯过后再砍成数块,接着用水仔细洗净滤干;锅中放油,加入八角、花椒、姜蒜、桂皮等香料小火炒出香味之后加入剥过壳的水煮蛋、鸡架块、盐、酱油、白糖炒匀上色后放入几碗水,煮开后加盖小火半小时。这个卤汁可以反复使用,但是在这里没必要展开来说,可以默认为做一次就倒掉了。我是用的我自己的卤水,没有卤水的按照上面的做法来做就行。

第七天:


早餐:白粥 + 卤蛋

白粥里撒点儿盐和香油,就不会那么寡淡了。哎对了还能撒点儿胡椒。不知道卤蛋怎么来的请仔细看第六天的晚餐。

午餐:茄子面

试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

煮了一大碗茄子酱,以后几天也能用。锅里放油,放入蒜片煸香再放入肉末炒散,之后放入切丁的茄子,加盐、酱油和清水,烧开后加盖焖到茄子软烂。

晚餐:茄子酱 + 土豆

试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

午餐的茄子酱 + 水煮土豆。

试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

第八天

早餐:窝窝头一个 + 卤蛋

买的窝窝头,没啥特别的。

午餐:麻辣鸡刨豆腐

试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

锅里放油,放一勺郫县豆瓣小火煸香之后放入豆腐捣碎,再淋入一些酱油、盐和一些清水,烧煮一下,出锅前撒花椒粉和葱花即可。* 这次买了两块豆腐,把其中一块切好放进冰箱冷冻室做成了冻豆腐。

晚餐:酸辣包菜 + 鸡蛋

试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

锅里放油,放入一小勺泡椒煸香之后放入处理好的包菜,加盐、酱油翻炒之后淋入一些清水和白醋,炒熟包菜即可。

第九天

早餐:葱花饼 + 卤蛋

试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

300g 低筋面粉里加入两个鸡蛋和适量清水搅拌成面糊之后撒入葱花和盐,入锅煎成面饼(300g 低筋面粉能做挺多饼的,不止一顿的量。吃不完的可以放入冰箱冷冻,吃时微波炉加热)。吃的时候我还弄了一点儿剁椒。

午餐:面饼 + 肉末 + 包菜

试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

肉末入锅炒散后淋入酱油、白糖和盐炒熟出锅,包菜洗净后切成丝细,用面饼卷着吃(这里的是春卷 / 春饼的面饼,不是早上做的葱花饼)。

晚餐:葱花饼 + 白菜冻豆腐汤

试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

锅里水烧开后撒盐,放入冻豆腐和切好的白菜煮熟即可。

第十天

早餐:白米粥 + 葱花饼

冷冻的 110g 白米饭取出,淋入清水煮成白粥即可。

午餐:豆腐片夹肉

试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

肉末里放盐、酱油、姜末和淀粉顺着一个方向搅上劲,夹入豆腐片里入锅小火加盖煎熟即可。

晚餐:中午剩下的肉末和豆腐片 + 面条

试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

中午剩下的肉末入锅炒熟,再淋一些酱油和清水,加入豆腐片加盖焖熟后拌入煮熟、滤干水的面条拌匀即可。

第十一天

早餐:窝窝头 + 蛋花汤

试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

鸡蛋打散后淋入煮开的水里,加盐调味即可。

午餐:豆芽盖饭

试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

锅里放入一些酱油、白糖和一些清水,煮开后放入洗净的豆芽,加盖约 10 秒后淋入一个打散的鸡蛋,煮熟后淋在饭上就 OK(借鉴了亲子饭 / 猪排饭的做法,我用的是日式高汤 + 酱油,考虑到不是所有人都有这玩意,只用酱油其实也还好~)。图里的辣椒粉是七味辣椒粉,没有但是想吃点儿辣的话用普通的辣椒粉也不错。

晚餐:豆芽炒肉末

试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

泡椒煸香后加入肉末,炒散炒熟后淋入酱油,再加入豆芽炒熟即可。

第十二天

早餐:馒头 + 橄榄菜 + 水煮蛋

这个没啥好说的,馒头是买的现成的。

午餐:奥尔良鸡胸 + 包菜

试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

鸡胸切片后用适量清水和市售的奥尔良调味料(我那时用的就是随便买的味好美还是啥的……记不清了)拌匀,放置半小时腌制入味后入锅煎熟,撒上黑椒即可。

晚餐:南乳土豆 + 水煮蛋

试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

南乳和酱油、糖、清水和一些腐乳汁放碗里压碎搅匀,土豆切块下锅煎香后淋入调味汁和一些清水,焖熟即可。详细做法可见→

第十三天

早餐:白粥 + 橄榄菜 + 水煮蛋

午餐:洋葱炒蛋试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

鸡蛋放盐打散,锅里放油烧热之后下入鸡蛋炒熟盛出;再放一些油下入洋葱炒熟之后撒入适量盐,加入鸡蛋翻炒几下即可。

晚餐:鸡胸肉炒胡萝卜试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

鸡胸肉解冻切成喜欢的大小,加入酱油、淀粉和一点儿油抓匀。锅里放油炒熟鸡胸肉后盛出,放入胡萝卜加盐和一些酱油炒熟后加入鸡胸肉翻炒数下即可。

第十四天

早餐:皮蛋粥试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

其实是跟之前煮的快手白粥一样的做法——冷冻的米饭取出后加入清水煮成白粥,再加入切好的皮蛋煮熟。

午餐:蛋炒饭试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

呃……这个没啥好说的,大家应该都会。

晚餐:胡萝卜丝炒肉末试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

肉末入锅炒散后加入胡萝卜丝,撒入盐和酱油之后加一些清水,加盖焖熟即可。

试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

第二周结束,

本周总共用了 51.2 元,

直到目前总共用了 106.8 元。

第十五天

早餐:馒头 + 皮蛋

午餐:皮蛋肉末试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

这是看了田螺姑娘的做法直接照抄的……肉末炒散之后淋入酱油白糖放入皮蛋捣碎,撒盐炒熟出锅。

晚餐:鸡汤面试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

说是鸡汤面……也就是买个鸡架煮一个类似鸡汤的东西而已……为什么?因为鸡架便宜啊~哦对了,图里的鸡汤不是鸡架煮的,你们知道是这个意思就行了……

第十六天

早餐:鸡架 + 鸡汤 + 馒头

大蒜一瓣切碎用酱油泡个 5-10 分钟,鸡架上的肉拆下来蘸这个蒜酱油挺不错的。

午餐:韭菜炒豆腐干试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

锅里放油,加一点儿剁椒后把豆腐干下锅煸炒一下淋酱油放盐,放入韭菜炒熟。

晚餐:青椒炒鸡胸试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

鸡胸切小块,用酱油、淀粉、油和一些清水抓一下腌制 5-10 分钟,热锅冷油把鸡胸滑到变色捞出,用剩下的油把辣椒炒熟后倒入鸡胸肉再翻炒一会儿即可。

第十七天

早餐:馒头 + 青椒炒鸡胸

前天晚上剩下的青椒炒鸡胸 + 馒头。

中餐:肉末烧萝卜试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

肉末下锅炒散,淋入老抽撒入盐之后放入白萝卜块翻炒,加一些清水加盖焖到萝卜软烂。

晚餐:肉末萝卜丝汤 + 馒头试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

肉末下锅炒散放盐,白萝卜去皮切丝放锅里之后淋一碗水,煮熟之后撒一点儿白胡椒和葱花即可。

第十八天

早餐:馒头 + 牛奶

预算尚且充足,偶尔喝一盒牛奶还是没问题的~

中餐:鸡胸肉丝 + 饼试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

鸡胸肉切丝,放些淀粉、油和清水抓匀,下锅炒到变色捞出;甜面酱配上清水、料酒、酱油、白糖下锅炒香之后放入鸡胸翻炒几下出锅。京酱肉丝用的猪肉有些贵,鸡胸肉把握好火候之后可以用来解解馋~切不好?无所谓啊,你看图,我其实就是乱切的……

晚餐:鸡胸肉丝 + 面条试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

中午剩下的鸡胸肉丝和大葱切碎,面条煮熟捞出拌匀。

第十九天

早餐:窝窝头 + 水煮蛋

午餐:青椒炒蛋试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

鸡蛋打散,放入切好的青椒和盐,下锅煎熟。

晚餐:洋葱盖饭试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

做法见之前的豆芽盖饭,把豆芽换成洋葱就行了~

这一天吃了 5 个蛋……有些多了……

第二十天

早餐:鸡蛋粥

午餐:粉丝肉末试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

粉丝泡软捞出滤干水;肉末炒散淋入酱油之后放入辣椒煸炒,炒出香味放入粉丝炒熟。

晚餐:洋葱炒鸡胸

鸡胸按照第十六天的青椒炒鸡胸腌好滑到变色之后捞出,洋葱下锅炒熟之后放入鸡胸翻炒两下出锅。

* 这个的照片本来是照了的结果我不小心删掉了,抱歉……

第二十一天

早餐:洋葱炒鸡胸 + 馒头

昨晚剩下的洋葱炒鸡胸 + 馒头。

中餐:包菜饼试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

包菜和辣椒切碎,面粉和鸡蛋、水、盐拌匀成面糊之后混合包菜,煎成饼即可。

晚餐:包菜肉末汤 + 包菜饼试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

包菜饼是中午剩下的;肉末炒熟炒散淋入酱油之后加入切好的包菜翻炒几下,加入清水和适量盐煮熟即可。

试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

第三周结束,

本周总共用了 60.6 元,

目前为止总共用了 167.4 元。

第二十二天

早餐:馒头 + 水煮蛋 + 橄榄菜

午餐:韭菜蛋饼试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

鸡蛋打散后加入盐和切碎的韭菜,下锅煎熟即可。

晚餐:锅贴试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

韭菜与肉末搅匀,加入酱油、糖、盐、姜末等调料搅拌上劲,包入饺子皮里。锅里放油和锅贴,稍微煎一下听到响声后加入一定清水,转小火加盖,之后转大火把底部煎脆即可。

(买菜的时候摊子上最后剩下一斤半接近两斤的韭菜老板便宜卖我了,导致我包了好多好多锅贴和饺子……包完放进冷冻室保存,我一共吃了 6 顿才吃完……在文章里只写了 4 顿,但是实际上这里远远不止 4 顿的量……)

第二十三天

早餐:馒头 + 水煮蛋 + 橄榄菜

午餐:番茄煮毛豆试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

毛豆洗净,锅里放番茄、酱油、白糖翻炒一下之后放入适量清水,倒入毛豆,加盖焖熟即可。


晚餐:苦瓜炒蛋试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

锅里放油,淋入加盐的蛋液,炒熟捞出;苦瓜下锅炒至断生或者炒到你喜欢的程度,撒盐,加入炒好的鸡蛋,再翻炒几下出锅。

第二十四天

早餐:鸡蛋粥

午餐:饺子

做锅贴时顺便包的饺子。

晚餐:番茄豆腐试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

老豆腐下锅煎至两面金黄,盛出后锅里加少许油,放入切块的番茄,淋入酱油、白糖翻炒数下,加入清水,放入煎好的老豆腐,加盖小火咕嘟 5-10 分钟即可。

第二十五天

早餐:馒头 + 牛奶

午餐:抱蛋锅贴试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

做法同上,出锅前沿锅边淋一圈蛋液,摊平小火煎熟即可。

晚餐:红薯汤 + 水煮蛋试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

红薯切片,锅里放一些油之后加入一截干辣椒,煸出香味之后放入红薯片,翻炒几下加盐,之后淋入清水,煮到红薯软烂,撒上葱花即可。这个图是老图。

(不要以为这个是很奇怪的黑暗料理,味道真的挺不错的~)

第二十六天

早餐:烤红薯试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

红薯放烤箱里烤熟即可,照片也是老图。

(初秋怎么能没有烤红薯!以前在知乎发过做法~没有烤箱的话可以上街买现成的啊~虽然没自己做的便宜,但是架不住我们预算还有好多啊~!或者做上一天的红薯汤也不错~)

午餐:榨菜炒肉末试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

锅里放油,放入肉末炒散后淋入酱油和一些白糖,之后倒入榨菜翻炒几下出锅。

晚餐:凉拌黄瓜 + 水煮蛋 + 馒头

第二十七天

早餐:窝窝头 + 牛奶

午餐:青椒酿试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

肉末和酱油、盐、蒜末、姜末等搅拌成肉馅,填入去掉籽的青椒里,煎至焦黄之后淋入酱油和一些糖,翻炒一下加入一些清水,加盖焖熟后大火收汁。

晚餐:饺子

对,依旧是没吃完的饺子……

第二十八天

早餐:烤红薯 + 水煮蛋

午餐:自由分配

晚餐:自由分配

* 实际上午餐和晚餐我都吃的饺子……

试验了只有 300 块伙食费的一个月,吃得还挺好啊

本周总共用了 62.2+x 元,

目前为止,一共用了 229.6 元。

剩 70 块钱,还有两顿饭 + 两天。

两顿饭一顿按 10 块钱算,还剩 50 块。

300 块钱过一个月有些困难没错,

50 块钱过两天,绰绰有余了吧?

剩下的两天,吃得开心:)

最后再重复一下:

1、价格

我买的东西都挺便宜的,除了我这物价低是一个原因,还有一个是我会买菜呀(严肃脸)~!刚开始写这篇文章的时候,为了看哪里菜比较便宜,我跑了 4 个菜市场,还跑了几家超市做了对比。

拿文章里面的肉末来说,很多人觉得 7 块钱一斤的肉末便宜到不可思议,其实跟我一个城市的朋友也觉得不可思议……因为我这最常见的肉末价格大约在 15-18 块钱左右一斤……

类似沃尔玛的大超市价格可能比菜市场的还会便宜,搞特价或者晚上打折的时候是不错的购买时机。买菜这事挺看经验的,刚开始摸不着头脑,买多了就自然而然能知道怎么买、买什么、去哪买更省钱啦~

这个系列主要是提供一个大概的思路:在文章里出现频率很高的菜,意味着它们比较便宜。虽然物价各个地区不同,但是在“哪些东西更便宜上”这个点上,地域差别并没有那么明显——冷冻鸡胸总不会比牛肉还贵,对吧?

2、剩菜

其实一个人经常在家自己做的话,剩下一些菜是非常常见的事。就算我不省钱,吃剩下的菜用保鲜膜包好第二天热热再吃也是很正常的,并且隔夜菜里的亚硝酸盐也达不到毒害程度。

3、吃什么

很多朋友问连续 X 天吃同样的材料不会腻吗?只要变换着做法的话,其实还是可以让人接受的。并且我这个系列只是给大家提供一个思路,你大可不必完全按照我的做法来吃——我也没规定你哪一天必须吃什么呀~好比今天你看我某一天吃了很多蛋,你不想吃,你可以做其他的菜呀~

4、够不够吃 / 看上去好像可以减肥?

这些东西不能减肥!

不能减肥!

也没有很健康!

因为预算所限,材料相对比较单一,蛋白源也就那几样。

看起来少是因为角度 / 没对比的问题!

并且有时候我只取了一部分食物拍照!

文里经常出现的 330g 白饭,乍一听觉得很少对吗?实际上大概是普通食堂的三两饭那么多。很多朋友觉得 3 两=150g,实际上这里的 3 两指的是 150g 生米,150g 生米煮成熟饭大约就是 330g。对于大多数人来说,3 两饭 + 一定量的菜,一斤多的食物,吃饱是肯定没问题了。


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90后,宁飘